In Argentina la carne è una cosa seria, e c’è più di un perché!
Abbiamo selezionato per te questo cube roll di Black Angus, il
perfetto mix tra gusto delicato e delicatezza estrema.

In Spagna la Rubia Gallega è la Regina delle carni per molti anche
la migliore del mondo. Abbiamo selezionato per te 250gr di Contro-
filetto dal gusto intenso e una texture unica al palato

Due tagli, doppio godimento.
300 grammi di tagliata di Controfiletto Danese
accompagnato da carpaccio di picanha
frollata 60 giorni servite coolio EVO e sale maldon.

Picanha di Black Angus USA, servita con salsa
chimichurri a base di prezzemolo, aglio e peperon-
cino.

Guancia di maialino nero servita
Con funghi cardoncelli, finferli e castagne affumicate al Josper

Diaframma di Danese con salsa
ponzu e zucchine alla scapece

Tagliata di super pollo con guacamole ,
bacon , salsa pomodorino arrosto e
basilico

Costolette di agnello alla brace adagiate sul suo fondo di cottura, con broccoletti saltati

Pregiata carne Uruguaiana allevata allo stato brado nelle pampas, alimentata prevalentemente a erba e rifinita con cereali per esaltare tenerezza e marezzatura. Sapore ricco ed equilibrato con grande succosità

Diaframma Danese indispensabile con un delicato tocco di soia,servito con una crema di cavolo e spinaci Saltati al burro